Thomas Braun

"Bénissez-les, Seigneur : bénissez le présent
Le Chester roux et le Gruyère larmoyant,
le Kantezcaas et les rondelles de Mayence
où se mêlent les grains d'anis et de semence,
l'Edam, le Pottekas, fromage de Marolles
et ceux auxquels on dit "Monsieur"
comme à des hommes."

(Le Livre des Bénédictions - 1900)