Fonds d'artichauts au Pouligny Saint Pierre

Pour 4 personnes : 1 Pouligny saint-Pierre pas trop frais mais pas trop affiné non plus, 6 fonds d'artichauts, 50 g de cernaux de noix, muscade, sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile d'olive.

Préchauffer le four (th.6)
Placer 4 des fonds d'artichauts dans un plat à gratin.
Mixer les deux fonds restant avec le Pouligny, les noix et l'huile d'olive.
Saler (pas trop), poivrer.
Garnir les fonds d'artichauts avec cette préparation.
Faire cuire au four 15 minutes environ.
Servir chaud.

Deux ou trois choses que je sais du... Pouligny Saint-Pierre
Fabrication du Pouligny Saint-Pierre