Vieux pots et meilleures soupes...

Depuis la nuit des temps et même avant,
le fromage a toujours été une monnaie d'échange.

De nos jour, à la Bollène-Vésubie,
petit village de 600 habitants situé au coeur des Alpes-Maritime,
un couple d'éleveurs bovins emprunte des fonds auprès de particuliers,
qu'ils rémunèrent au taux avantageux de 10 % l'an
et qu'ils remboursent sous forme de fromages et de produits laitiers "maison".

Comme on dit, c'est encore dans les vieux pots qu'on fait...

Ce placement d'un type particulier
a attiré l'attention du mouvement alternatif
Slow Food
qui l'a présenté en 2006, lors d'une rencontre
internationale organisée à Turin, en Italie. 

Comments

[Colette MARTINIC]

je neconnaissais pas. Ton blog est génial ..merci