Tout Un Fromage

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15 novembre 2012

Fromagerie Familiale

"Une fromagerie familiale dans les Hautes Vosges"
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17 décembre 2011

Le Bargkass

Qui : Le Bargkass.Ou : France, Vosges.Quoi : Pâte pressée non cuite.Comment : Lait de vache, cru.Croûte : Naturelle et brossée.Formes : Meule, cm de diamètre, 6 cm d'épaisseur, à peu près 8 kg.Matière Grasse : 45%.Affinage : 2 mois minimum.Saveur : Complexe et fleurie. Puissant avec l'âge.Quand : Eté, automne, hiver.Bonnes Compagnies : Riesling, 
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10 mai 2011

La Farandole

La Farandole Fromage Extra Fabriqué dans les Vosges Fromagerie Retournay 88700 Anglemont 45 Pour Cent Matière Grasse
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