04 juin 2008
Tourte Auvergnate
(Pas trop compliqué... N'est-pas Franky ?... ;-)
Pour 4 personnes : 1 Saint-Nectaire, 2 rouleaux de pâte brisée, 3 tomates fermes, 50 g de beurre, sel, poivre.Préchauffer le four (180°)Ecroûter le Saint-Nectaire.Le découper en fines lamelles.Couper les tomates en rondelles tout aussi fines.Déplier un rouleau de pâte pour en foncer un moule à tarte.Y déposer les lamelles de Saint-Nectaire.Recouvrir de rondelles de tomates.Saler, poivrer.Ajouter quelques noisettes de beurreDécouper le second rouleau de pâte d'un diamètre plus petit que... [Lire la suite]
