Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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25 juin 2014

Cloche d'Or

Camembert Cloche d'OrFabriqué en TouraineA Pont-de-RuanVéritable Camembert du Syndicat des Laiteries Indutrielles de l'Ouest
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27 août 2013

L'Hôtesse

L'HôtesseDemi-CamembertFabriqué en TouraineLaiterie Coopérative de Reignac (I & L)40% de Matière Grasse
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09 mai 2013

L'Ecureuil

L'EcureuilCamembertFabriqué en Touraine 37 P40 Pour Cent Matière Grasse
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12 juillet 2012

L'Excellence

L'ExcellenceCamembert Extra-gras au lait de TourainePasteuriséFabriqué à la Laiterie Coopérativesde St Epain (Indre et Loire) *** On ne verrait plus de nos joursla mention "Extra-Gras"s'afficher en gros sur une étiquette de fromage.Tout comme le mot "Pasteurisé"qui maintenant se fait le plus discret possible...(pas de quoi être fier ?...)
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25 septembre 2011

Le Sainte-Maure de Touraine

Qui : Le Sainte-Maure-de-Touraine.Où : France, Touraine.Quoi : Pâte Molle.Comment : Lait de chèvre, cru.Croûte : Naturelle.Formes : Cylindre allongé. 3 à 5 cm de diamètre, 14 à 16 cm de longueur, 250 g.Matière Grasse : 45%.Affinage : 10 jours à 1 mois.Saveur : Léger goût de noix.Quand : Fin printemps, été, début automne.Bonnes Compagnies : Bourgueil, Chinon.
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19 mai 2011

Le Barbeillon

Qui : Le BarbeillonOu : France, Région Centre.Quoi : Pâte molle.Comment : Lait de chèvre, cru.Croûte : Cendrée.Formes : Poire aplatie, 100 g environ.Matière Grasse : 45%.Affinage : 3 à 4 semaines.Saveur : Fraîche et noisetée.Quand : Printemps, été.Bonnes Compagnies : Touraine blanc, Champagne.
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14 mai 2010

Le Marquis

Le MarquisCamembert fabriqué en TouraineLaiterie Copératuve de BlereIndre et Loire40 Pour Cent Matière Grasse
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09 mars 2010

Le Suprême

Le SuprêmeCoulommiersFabriqué en TouraineP3740% Matière Grasse Deux ou trois choses que je sais... du CoulommiersLe Coulommiers passe à tableLe Coulommiers s'étiquette
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28 juillet 2009

Le Bon Camembert du Grand'Père

Le Bon Camembert du Grand'PèreFabriqué en TouraineLe Bon Camembert de TouraineTuronaMarque DéposéeSyndicat des Laiteries Coopératives de Touraine Maine Anjou45 Pour Cent Matières Grasses
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