Tout Un Fromage

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06 mars 2014

Le Tarantais

Qui : Le Tarentais.Ou : France, Savoie.Quoi : Pâte pressée, non cuite.Comment : Lait de chèvre, cru, entier.Croûte : Naturelle, brossée.Formes : Cylindre, environ 7cm de diamètre, 10 cm de hauteur, 250 g.Matière Grasse : 45%.Affinage : 1 à 3 mois.Saveur : Fruitée.Quand : Printemps, été, automne.
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