Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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31 août 2010

Le Grand Quiz du Fromage

Titre : Le Grand Quiz du Fromage.Auteur : Kilien Stengel.Editeur : LT Jacques Lanore. Note de l'éditeur : "Ce quiz offre l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur : les appellations et variétés de fromages, les critères de qualité, les techniques d'élaboration, la législation autour du fromage, la conservation, l'accord des fromages et des vins, l'achat des fromages... Un jeu de questions-réponses, composé de 300 questions classées par niveau de difficultés, pour vous permettre de tester vos... [Lire la suite]
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11 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 49

Combien pèse un Bleu d'Auvergne ? Vos Réponses - 2 kilos  (72.37 %)- 200 g  (17,11 %)- 20 kilos  (10,53 %)La Réponse Bravo !Un Bleu d'Auvergne pèse 2 kilos.Et messure entre 8 à 10 cm de hauteur.
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11 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 48

Quels fromages Gargantua envoyait-il à ses parentspour leur faire plaisir ?  Vos Réponses  - Des fromages d'Auvergne  (55,56 %)- Des fromages de Brie (25,93 %)- Des fromages de Parme (18,52 %)La Réponse Désolé,mais il s'agissait de fromages de Brie.Rabelais ne précisant pas leur origine(Meaux, Melun, Nangis ou autres..)
11 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 47

 A qui attribue-t-on volontiers "l'invention" du Camembert ?  Vos Réponses  - Marie Harel  (77,22 %)- Marie Garel (16,46 %)- Marie Marel (6,33 %)La Réponse  Excellent ! Il s'agit bien de Marie Harel,les autres Marie étant le fruit de mon imagination...Pour en savoir plus sur Marie Harel
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05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 44

Combien de litres de lait sont nécessaires à la fabrication d'une meule de Parmesan ? Vos Réponses- 600 litres  (56,67 %)- 60 litres (41,67%)- 6 litres ( 1,67%) La Réponse Bravo !II faut bien compter 600 litres de lait cru de vachepour obtenir une meule de Parmesan !n
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05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 42

Dans quel album d'Asterix peut-on voir le célèbre gaulois et son compagnon Obélix "envoutés" par un fromage aux terribles parfums ? Vos Réponses - Astérix en Corse  ? (64,1 %)- Astérix chez les Helvètes ?  (15,38 %)- Le tour de Gaule d'Astérix  ?  (11,51 %)- Astérix chez les Bretons ? (3,85%) La Réponse...Il s'agit effectivementd'Astérix En Corse.Bravo !
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05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 39

Quelle est la particularité de la zone géographique de l'AOC Saint-Nectaire ? Vos Réponses - C'est le seul fromage AOC dont la zone géographique n'a pas (encore) été définie ? (42,86 %)- C'est une des plus petites de France ? (34,29 %)- C'est une des plus grandes de France ?  (22,66%) La Réponse... He non...Toutes les AOC ont une zone géographique bien définie !Celle du Saint-Nectaire est une des...plus petites de France, voire d'Europe.Elle couvre une surface de près de 1 900 km2. Source image
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05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 37

Selon Casanova, quel fromage était idéal pour "restaurer l'amour et pour porter à plus prompte maturité un amour naissant" ? Vos Réponses - Le Parmesan ? (56,25 %)- Le Roquefort ? (26,56 %)- Le Comté ? (17.19 %) La Réponse... Considérant les origines italiennesde Giacomo Casanova,on pouvait effectivement penserqu'il faisait référence au Parmesan... Mais non !C'est bien au Roquefortque pensait le Don Juan.
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05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 36

Le 25 janvier 2010, le Charolais a été reconnu AOC. S'agit-il d'un fromage au lait... Source image Vos Réponses - De Vache ? (63,04 %)- De Chèvre ? (27,17 %)- De Brebis ? (9,78 %) La Réponse... He bien non !Il est vrai qu'on associe volontiers le Charolaisà la viande de boeuf...Mais pour le fromage,c'est de chèvre qu'il s'agit !
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05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 34

Quel type de feuilles enrobe le Banon ? Vos Réponses - Des feuilles de chataîgners ? (75,76 %)- Des feuilles de figuiers ? (18,35 %)- Des feuilles de noisetiers ? (6,06 %) La Réponse... Bravo ! Ce sont effectivement desfeuilles de chataîgnerqui habille le Banon. A l'origine,les romains utilisaientdes feuilles de vigne pour protégerles fromages des insectes et de la poussière.
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