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18 novembre 2010

Gratin de Potiron à l'Abondance

Pour 6 Personnes : 200 g d'Abondance, 1,5 kg de potiron, 25 cl de crème liquide, 50 g de beurre, sel, poivre. Râper 50 g d'Abondance.Peler le potiron.Retirer graines et filaments et le couper en morceaux.Préchauffer le four (210°)Dans un casserole, faire cuire ces morceaux 10 minutes dans de l'eau salée.Essorer.Ajouter 150 g d'Abondance et la crème fraîche puis mélanger.Beurrer un plat à gratin avant d'y déposer le potiron.Parsemer d'Abondance râpé.Enfourner pour 25 minutes.Servir chaud.
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