03 mars 2014
Oeufs cocotte à l'Ossau Iraty et piment d'Espelette
Pour 4 personnes : 150 g d'Ossau Iraty, 4 oeufs, 4 c. à soupe de crème fraîche liquide, une pincée de piment d'Espelette en poudre, 20 g de beurre, ciboulette, un pain de Campagne.
Préchauffer le four.Couper la moitié de l'Ossau Iraty en petits dés.Râper l'autre moitié.Beurrer légèrement quatre ramequins allant au four.Y déposer une cuillère à soupe de crème fraîche.Déposer par dessus l'Ossau Iraty râpé.Casser avec précaution un oeuf dans chaque ramequin.Saupoudrer de piment d'Espelette et de ciboulette cisélée.Verser 2cm d'eau... [Lire la suite]
