Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


ACCUEIL   -   LE FROMAGE PASSE A LA CASSEROLE   - HISTOIRE(S) DE FROMAGES  -  LE FROMAGE S’ÉTIQUETTE  -  CITATIONS AFFINEES  -  LES FROMAGES TOUT NUS  -  FROMAGE & VIDEO


22 mai 2012

Coluche

(Source image) « Plus il y a de fromage, plus il y a de trous et plus il y a de trous…  moins il y a de fromage. »
Posté par toutunfromage à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 novembre 2011

Bertold Brecht

« Qu’advient-il du trou, lorsque le fromage a disparu ? » Ce billet a été publié pour la 1ère fois en Août 2007.
Posté par toutunfromage à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 janvier 2010

Sonner

Action consistant à frapper,à l'aide d'une sonde,la surface des meules de fromage à pâte dureafin de détecter d'éventuelles ouvertures.(yeux, lainures...)
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 mai 2008

Aveugle

Se dit généralement des fromages à pâte dure,de type Comté,présentant une pâte lisse sans ouverture.
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 juillet 2007

Ouverture

Retrouvez bientôt "Ouverture"
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 38

Comment appelle-t-on les trous spécifiques à certains fromages comme l'Emmental ? Vos Réponses - Les Yeux (46,51 %)- Les Pores (30,23 %)- Les Narines (23,26%) La Réponse... Bravo !C'est bien les yeux.On parle aussi d'ouverture.
Posté par toutunfromage à 10:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 septembre 2005

Quizz Ze Cheese - 46

Lequel de ces deux fromages n'a pas de trous ?   Vos Réponses- Le Gruyère Suisse  (75,00 %)- L'Emmental de Savoie (25,00%) La Réponse Bravo !En effet, seul l'Emmental (en général et de Savoie en particulier)présente des trous,également appelés "ouvertures" ou "yeux".Le Gruyère Suisse lui, n'en a pas...     
Posté par toutunfromage à 11:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,