Tout Un Fromage

Côté vins Les notes d'épices spécifiques au Gaillac rouge offrent un rapprochement intéressant avec le goût de noisettes du Brie de Meaux et son bouquet développé. Côté pains  Une baguette de pain.Un petit pain au lait encore chaud... Côté fruits Des pommes du Gâtinais.De belles Mirabelles.Une poignée de fruits secs.

Anne, du blog Papilles et Pupilles m'a confié un jour, (c'était il y a longtemps, bientôt 3 ans...)qu'elle n'aimait pas le fromage.Comme quoi personne n'est parfait... Mais cela ne l'empêche d'avoir des idées !Et des bonnes.Comme celle de proposer à la blogosphère culinairede présenter son livre de recettes préféré.J'avais le choix entre "Mes 100 recettes de fromages" de Jean-Charles Karmannou encore"A table avec le Comté" de Jean-Claude Barbeaux.et une vingtaine d'autres...Mais je crois qu'il est grand... [Lire la suite]