marinade - Tout Un Fromage

29 juin 2012

Cheddar Mariné au Porto

Pour ? : 250 g de Cheddar,1 dl de vin rouge, 1dl de Porto, 2 c.à café de graines de sésame, 1 échalotte sèche hachée. Couper le Cheddar en cubes.Les placer dans un bol.Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients.Verser sur le Cheddar.Laisser mariner...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cheddar, Porto, Marinade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2010

Cabécous Marinés à l'Huile d'Olive

Pour ?... : Une quinzaine de Cabécous plutôt secs, huile d'olive, thym, laurier, aïl, poivre du moulin. Au fond d'un bocal en verre fermant hermétiquement, déposer quelques branches de thym et feuilles de laurier.Ajouter un gousse d'aïl épluchée.Déposer...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabécou, Marinade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2009

Croûtons d'Anchois marinés aux Piments, Vinaigrette à l'Ossau Iraty

Proposé par le Syndicat de Défense de l'AOC Ossau-Iraty Pour 4 personnes : 400 g d'anchois frais, 150 g d'Ossau Iraty, 4 Piments d'Espelette, 1 botte de ciboulette, 7 cl d'huile d'olive 2 cl de vinaigre de Xéres, 4 tranches de pain de campagne, gros sel....

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croûtons, Marinade, Ossau Iraty, Anchois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2009

Picodons marinés en feuilles de Brick

Pour 4 personnes : 4 Picodons pas trop secs, huile de noisette, feuilles de brick, 2 fines tranches de jambon sec d'Auvergne, thym, poivre. Faire mariner les Picodons 12 heures dans de l'huile de noisette avec des branches de thym.Préchauffer le four.Couper...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Picodon, Brick, Marinade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2009

Marinade d'Ossau Iraty aux Olives Vertes

Pour ? : 300 g d'Ossau Iraty, 200 g d'olives vertes farcies (poivrons, anchois, amandes),huile d'olive, herbes de Provence. Ecroûter l'Ossau Iraty.Le couper en dés pas trop petits.Dans un bocal en verre, déposer une couche de dés d'Ossau Iraty.Déposer...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olive, Marinade, Ossau Iraty

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2009

Crottins de Chavignol marinés

Pour 1 bocal : Une dizaine de Crottins de Chavignol plutôt secs, 10 gousses d'aïl, fenouil, romarin, thym, laurier, 5 ou 6 petits piments rouges, poivre noir en grains, huile d'olive. Eplucher l'aïl.Ecraser une poignée de grains de poivre noir.Dans le...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crottin de Chavignol, Marinade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2007

Marinade de Bleu d'Auvergne aux deux raisins

Pour 4 personnes : 250 g de raisins blancs, 250 g de raisins noirs, 300 g de Bleu d’Auvergne, 5 cl d’huile de noix, 4 c. à soupe de Monbazillac, 2 cl de vinaigre de cidre, sel, poivre du moulin. Laver et sécher le raisin. Couper les grains en deux. Retirer...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raisin, Bleu d'Auvergne, Marinade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote