Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 33

Au XIXème siècle, lequel de ces fromagesétait le plus consommé en Normandie ? Vos Réponses - Le Camembert  (47.37%)- Le Pont L'Evêque  (33.68%)- Le Livarot (18.95%) La Réponse... Surprise !Il s'agissait du Livarot ! Il ne faut pas oublier que le Livarot,tout comme le Pont L'Evêque d'ailleurs,existait bien avant le Camembert !...

05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 20

Lequel de ces fromages se fait également appeler "Le Colonnel" ? Vos réponses - Le Livarot (68,93%)- Le Brillat-Savarin (18,28%)- Le Saint-Nectaire (12,90%) La Réponse... Bravo !La bonne réponse était, effectivement, le Livarot Il doit son surnomaux cinq bandelettes(appelées "laîches")qui le cerclentet rappellent des galons de militaire.
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05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 3

Pour fabriquer un Livarot, il faut du lait certes... mais combien de litres ?Vos Réponses- 3 litres (21,43 %)- 5 litres (50 %)- 7 litres (14,29 %)9 mitres (14,29 %)La Réponse
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03 septembre 2006

Fromages de Normandie

(Carte et liste en cours d'élaboration) - Aurore (Vache)- Bondon (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Bricquebec (Vache, pâte pressée, croûte lavée) [Cidilait]- Brillat Savarin (Vache, pâte molle, triple crème)- Camembert (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Carré de Bray (Vache, pâte molle) [Wikipedia]- Chateaubriand (Vache, triple crème)- Demi-sel (Vache, frais)- Excelsior (Vache, pâte molle, triple crème) [Wikipedia]- Fin de Siècle (Vache, pâte molle, triple crème)- Gauville (Vache, pâte molle, croûte lavée)-... [Lire la suite]
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