Titre : Roquefort , un pays, un fromage. Auteurs : Julie Deffontaine, Franck Bel. Editeur : L'Epure. Note de l'Editeur : " Suivre les brebis des pâturages aux salles de traite avant de comprendre comment le fromage se teint de bleu... voilà de quoi savourer...

Titre : Salers, un produit, un paysage. Auteur : Julie Deffontaines. Editeur : Les Editions de l'Epures Note de l'éditeur : " A la vague d'uniformisation des goûts, le Salers oppose les armes de la qualité: une production au lait cru exclusivement fermière,...

Titre : Camembert de Normandie, un produit, un paysage. Auteurs : Julie Deffontaines, Franck Bel. Etiteur : Les Editions de l'Epure. Note de l'éditeur : "Tous les camemberts ne se ressemblent pas. Aujourd'hui, par le biais d'une révision du cahier des...

Titre : Beaufort : Un produit, un paysage . Auteurs : Julie Deffontaines, Franck Bel. Editeur : Les Editions de l'Epure. Note de l'éditeur : "Dans les vallées du Beaufortain, de la Maurienne et de la Tarentaise, en Savoie, le Beaufort nous mène sur le...