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Tout Un Fromage
jean-charles karmann
25 octobre 2012

Maroilles aux Châtaignes et à l'Armagnac

Maroilles aux Châtaignes et à l'Armagnac
Celle-ci provient de l'excellent bouquin de Jean-Charles Karmann "Mes 100 recettes de fromages" Pour 4 personnes : 1 Maroilles pas trop fait, 80g de châtaignes cuites et épluchées, 20g de pignons, 20g de cerneaux de noix, 5 cl de vieil Armagnac Concasser...
Posté par toutunfromage à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jean-Charles Karmann,  Armagnac,  Châtaigne

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3 février 2009

Tout Fromage

Tout Fromage
Titre : Tout Fromage. Auteurs : Jean-Charles Karmann. Editeur : Minerva. Note de l'éditeur : "Tout Fromage est une promenade fromagère en 50 recettes, qui nous entraîne sur de nouveaux chemins, ceux de l'exploration, de la créativité et de l'inattendu...
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Tags: Camembert,  Livre,  Fourme d'Ambert,  Pommes,  Mont d'Or,  Jean-Charles Karmann,  Calvados,  Fondue,  Cognac,  Sablés

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20 juillet 2008

Rouleau de Pont L'Evêque à l'oseille

Rouleau de Pont L'Evêque à l'oseille
Encore une recette tirée de l'excellent bouquin de Jean-Charles Karmann " Mes 100 recettes de Fromages " Pour 4 personnes : 1 Pont L'Evêque bien fait, 1 botte d'oseille fraîche, 25 g de noisettes, 25 g de pignons, 30 g de beurre demi-sel. Ecroûter le...
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Tags: Oseille,  Pont l'Evêque,  Jean-Charles Karmann

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20 avril 2008

Mes 100 Recettes de Fromages

Mes 100 Recettes de Fromages
Titre : Mes 100 Recettes de Fromages. Auteurs : Jean-Charles Karmann, Pierre Cabanes. Editeur : Minerva. Note de l'éditeur : " Fromages de vache, de chèvre, de brebis, de toutes les régions de France, mais aussi d'Angleterre, de Suisse, d'Italie... Jean-Charles...
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Tags: Camembert,  Livre,  Picodon,  Brousse,  Jean-Charles Karmann

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17 avril 2008

S'il n'en restait qu'un...

S'il n'en restait qu'un...
Anne, du blog Papilles et Pupilles m'a confié un jour, (c'était il y a longtemps, bientôt 3 ans...)qu'elle n'aimait pas le fromage.Comme quoi personne n'est parfait... Mais cela ne l'empêche d'avoir des idées !Et des bonnes.Comme celle de proposer à la...
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Paris,  Jean-Charles Karmann,  Tarte,  Boeuf,  Georges Simenon,  Mirabelle,  Veau

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