Tout Un Fromage

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14 décembre 2009

Coluche (Opus 2)

"Si un jour les Japonais fabriquent du camembert et du vin rouge, il faudra fermer la France." Deux ou trois choses que je sais... du CamembertFabrication du CamembertLe Camembert passe à tableQuand le Camembert s'étiquetteUne histoire ?... Le Camembert se la raconte
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13 octobre 2009

Se souvenir des souvenirs

T'as 5 ans et tu manges des sardines grillées sur une plage, quelque part en Espagne.T'en à 8 et tu goûtes au gateau de Savoie de ta grand-mère.Etouffante. Etouffant, du côté d'Orléans.12 ans, les premières frites surgelées font leur apparition à la maison.Succès mitigé du côté du paternel. Celles-là, faudra pas lui refaire trop souvent.15 ans. Paris.Les soeurs ont quitté la maison. Ton père vie au Japon, ta mère est en reportage au Brésil. Pour trois jours, la cuisine est ton univers. Tu découvres, tu inventes. T'appelles aux... [Lire la suite]
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15 juin 2009

P'tit Creux ?

En avril 2006, l'italien Giorgio Locatelli, propriétaire du restaurant londonien Locanda Locatelli,a certainement créer l'un des sandwichs les plus chers du monde.Son Wagyusandwich était composé de viande de Wagyu (en provenance directe du Japon) coupée en tranches après cuisson, tartinée de mayonnaise au foie gras et garnie de truffes noires et de Brie de Meaux. A 85 livres (environ 100 euros) le sandwich, ça fait cher le p'tit creux...
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