histoire - Tout Un Fromage

1 octobre 2014

1507, le fromage et le médecin

En 1507, dans son précis " La Nef de santé ", Nicolas de La Chesnoy explique que le fromage "mangé en petite quantité, après la réfection, corrobore la bouche de l'estomac et fait un bon sel à ladite bouche..."

Posté par toutunfromage à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2014

1543, le Neufchâtel

En 1543, le Neufchâtelest mentionné dans les comptes de l'Abbaye de Saint-Amand de Rouen.

Posté par toutunfromage à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Neufchâtel, Normandie, Abbaye, Histoire, Rouen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2014

1929, le Roquefort

1929, premier film publicitaire, en noir et blanc, pour le Roquefort Société. On y montre des nourrices offrant à leurs bébés du lait additionné d'un peu de Roquefort...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Enfants, Publicité, Roquefort, Société, Film, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2014

1775, l'Epoisses

L’ Epoisses est mentionné, pour la première fois en 1775 dans « La Description du Duché de Bourgogne » de l’abbé Courtépée. Selon l’abbé, le fromage bourguignon « l’emporte sur ceux de Brie. »

Posté par toutunfromage à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epoisses, Bourgogne, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2014

XIXème siècle, le Rollot

Au XIXème siècle, le Rollot attire du monde sur les marchés parisiens.Il se vend 4,50 F la douzaine.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, Rollot, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2013

Un Enfant de la Lave...

C'est le maréchal de France Henri de la Ferté-Senneterre (ou de Sennecterre) qui, vers 1655, donne son nom au Saint-Nectaire. Le maréchal fait servir régulièrement le fromage à sa table, avant de le présenter au Roi Soleil. Sa majesté a l'air d'apprécier......

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AOC, Auvergne, Saint-Nectaire, Louis XIV, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2013

1895, le Beaufort

Le nom de Beaufort commence à êtreassocié à son fromage à partir de 1865.

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaufort, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2013

1930, le Roquefort

En 1930, la "Confédération Générale des Producteurs de lait de brebiset des Industriels de Roquefort"met au point la première machine à traire les brebis.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roquefort, Lait de Brebis, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2013

Bandits de grands chemins

Au 12ème siècle, les chemins qui mènent à Saint-Jacques de Compostelle ne sont pas des plus sûr : Intempéries, bêtes sauvageset bandits de grands chemins font partie du décor. La bourse où la vie les jours de chance. La bourse et la vie les jours de pas-de-bol......

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aligot, Aubrac, Aveyron, Buron, Laguiole, Mende, Moine, Rodez, Révolution Française, Saint-Flour, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2013

1560, Le Pont Lévêque

En 1560, Bruyerin de Champier mentionne les fromages de la région de Pont-l'Évêque dans son ouvrage " Re Citeria".

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pont l'Evêque, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote