Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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10 décembre 2010

Bourdes et autres bétises...

Surveillons attentivement et d'au plus près la Boulette de Cambrai, histoire de voir si elle est capable de la moindre bourde, la moindre bêtise.... Pas si sûr, Franky. Pas si sûr.
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17 septembre 2010

Tartines de Cabécous au lard fumé

Du classique, Franky... Du grand classique. Pour 4 tartines : 4 Cabécous, 4 fines tranches de lard fumé, 1/2 baguette de pain, poivre.Préchauffer le four.Couper, dans la baguette, 4 tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.Poivrer les Cabécous.Les enrober de tranches de lard.Déposer un Cabécou sur chaque rondelle de pain.Passer sous le gril du four et laisser dorer 2 à 3 minutes.
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11 mai 2010

L'eau qui dort

Vider les tiroirs-caisses.Bécoter les princesses.Se rire de toutes bassesses.Se laisser emporter par les flots.Rigoler à mi-mots, se moquer à gorges déployées.Faire semblant de rien.Vivre jeune, mourir vite.Répéter : "semblant de rien".Faire feu de tous bois mais préserver quelques braises.Et quoi qu'il arrive, Franky... En toutes circonstances, Se méfier de l'eau qui dort sous le Pont L'Evêque...
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01 avril 2010

Frissons

A elle toute seule, la Fourme de Montbrison peut être responsable de nombreux frissons, Franky. Alors mieux vaut prendre tes précautions.Marcher sur des oeufs, ma cocotte... Deux ou trois choses que je sais de la Fourme de MontbrisonOeufs cocottes à la Fourme de Montbrison et au Jambon d'Auverne
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18 mars 2010

Tranquillou

Ultra Zen !Le Camembert t'emmène partout pour un peu que tu lui fasses confiance.Faut le laisser s'installer, sans le brusquer.Le laisser couler.Et quand c'est le cas, alors il est à deux doigts de te raconter son histoire.... Toi, Franky, tu l'écoutes. Tranquillou pour pas le contrarier. Deux ou trois choses que je sais... du CamembertLe Camembert fait couler l'encreLe Camembert passe à tableQuand le Camembert s'étiquette...Une histoire ?... Le Camembert se la raconte
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16 février 2010

Au bal des débutantes

Droit dans ses bottes, l'arrête nette,le Pouligny Saint Pierre me fait marrer avec ses airs de clerc de notaire,de premier de la classe. On l'imagine déjà faire le tour des grandes écoles,tendre le bras au bal des débutantes. Coupe aux lèvres et petit doigt en l'air. Mais gaffe... Si tu grattouilles un peu la croûte, tu te retrouves les pieds dans la paille. Sans prévenir ni rien, Franky...Le bonheur est imprévisible... Deux ou trois choses que je sais du Pouligny Saint-Pierre
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28 janvier 2010

Une pincée de passion...

Déshabillons le Banon ! Comme on le ferait d’un amant, d’une maîtresse. Un truc toride, voyez-vous ?… S’il en faut, trouvons nous des excuses : Trop chaud, trop tentant, trop sexy, trop tout cela… Ajoutons au geste un peu leste, un truc coquin : une pincée de passion. Faisons, si tu le veux bien Franky, marcher notre imagination…
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26 novembre 2009

Piliers de bar

Des sans noms, sans grades. Juste une bande de potes un peu braillards. Piliers de bar, un rien frimeurs et bagareurs,"bandits joyeux, insolents et drôles".Ceux-là se moquent des étiquettes. Aucun potentiel commercial, Franky...Aucun.
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13 octobre 2009

Se souvenir des souvenirs

T'as 5 ans et tu manges des sardines grillées sur une plage, quelque part en Espagne.T'en à 8 et tu goûtes au gateau de Savoie de ta grand-mère.Etouffante. Etouffant, du côté d'Orléans.12 ans, les premières frites surgelées font leur apparition à la maison.Succès mitigé du côté du paternel. Celles-là, faudra pas lui refaire trop souvent.15 ans. Paris.Les soeurs ont quitté la maison. Ton père vie au Japon, ta mère est en reportage au Brésil. Pour trois jours, la cuisine est ton univers. Tu découvres, tu inventes. T'appelles aux... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

De Gaulle, la Vierge Marie et la Chose dans le Bocal

Source image C'était à Colombes. Connais-tu Colombes, petit d'homme ?Une chouette banlieue parisienne et ouvrière,un rien tristoune, comme les années 60 en avaient le secret.Interminables déjeuners dominicaux chez les grands-parents.A Colombes, dans ces années-là, il y avait trois choses qui nous foutaient vraiment les jetons,à mes soeurs et moi-même.La première, c'était de Gaulle.Charles de son p'tit nom. Parce qu'à table, les grands en parlaient comme d'un monstre sacré. Et un monstre, sacré ou pas, ça te fout une sacré pétoche... [Lire la suite]
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