Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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20 novembre 2011

Avril 1393, le Roquefort

Avril 1393. Charles VI accorde aux villageois de Roquefort « le monopole de l’affinage du fromage tel qu’il est pratiqué de temps immémorial dans les grottes du dit village ». Par la suite, Charles VII, François 1er, Henri II, Louis XII, Louis XIV et Louis XV confirmeront ce royal privilège. Ce billet a été publié pour la 1ère fois en Septembre 2007.

11 mars 2008

4 sous pièce...

   Si la région est si verdoyante, c'est qu'il y pleut souvent et peut-être plus que de raison. Le sous-sol est argileux. En surface : des prairies, des bois et des bocages. C'est le Nord. C'est la Thiérache.    Nous sommes au VIIème siècle et c'est là que niche le petit village de Maro Lalo, qui signifie "Grande clairière des Gaulois". A deux kilomètres de là se dresse une imposante abbaye. Les moines d'ici fabriquent le Craquegnon, fromage doux comme un agneau...   Au Xème siècle,... [Lire la suite]
05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 10

Quel souverain français, de retour de campagne d'Italie,rapporte dans ses bagages des fromages de Parmesanqu'il juge "grands quasi la largeur des meules à moulin" ? Vos réponses - François 1er (60,53%)- Henry IV (23,68%)- Charles VIII (7.89%)- Louis XI (7.89%) La réponse est...
Posté par toutunfromage à 10:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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