30 août 2007
Le Fromage et ses Recettes
(Des recettes classiques et de très belles illustrations)
Titre : Le Fromage et ses recettes.Sous la direction de : Fiona Beckett.Editeur : Soline.
Note de l'éditeur : "Dans une première partie, l ‘auteur commence par nous expliquer ce que sont les fromages, leur origine, leur texture, leur goût plus au moins relevé. Il nous montre ensuite comment les acheter et nous donne des règles de base pour la composition d’un plateau. L’ouvrage ne serait pas complet s’il ne nous parlait des vins d’accompagnement.Dans une seconde... [Lire la suite]
