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Tout Un Fromage
endive
16 octobre 2012

Tarte aux Endives et au Vieux Lille

Tarte aux Endives et au Vieux Lille
Pour 4 personnes : 1 quart de Vieux Lille, 1 rouleau de pâte feuilletée, 4 endives, huile d'olive, 1 oignon blanc, 3 oeufs, 200g de crème fraîche épaisse, poivre, Préchauffer le four.Emincer les endives et l'oignon.Les faire revenir dans un peu d'huile...
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Tags: Endive,  Tarte,  Oignon,  Vieux Lille

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7 octobre 2011

Endives au Bleu d'Auvergne, raisins et noix

Endives au Bleu d'Auvergne, raisins et noix
(Sur une idée du Syndicat du Bleu d'Auvergne) Pour 4 personnes : 3 endives, 100 g de beurre, 100 g de crème fraîche, 350 g de Bleu d'Auvergne, quelques cerneaux de noix, une poigne de raisins secs, 1 citron, 20cl d'huile de noix, 1 betterave rouge, cerfeuil,...
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Tags: noix,  Raisin,  Endive,  Bleu d'Auvergne

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26 janvier 2011

Tarte au Livarot et aux endives caramélisées

Tarte au Livarot et aux endives caramélisées
Pour 6 personnes : 1 Livarot, 1 rouleau de pâte brisée, 4 endives, 15 cl de crème liquide, 4 oeufs,1 c. à café de sucre en poudre, un peu de beurre, sel, poivre. Préchauffer le four (180°)Gratter légèrement la croûte du Livarot sans l'écroûter entièrement.Le...
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Tags: Endive,  Tarte,  Livarot

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4 février 2010

Tarte aux endives et à la Boulette d'Avesnes

Tarte aux endives et à la Boulette d'Avesnes
Pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée, une Boulette d'Avesnes, 6 endives, 200 g de crème fraîche, 3 oeufs, beurre, sel, poivre. Laver les endives.Les couper en rondelles.Dans une poêle, les faire revenir dans un peu de beurre.Couper la Boulette...
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Tags: Endive,  Boulette d'Avesnes,  Tarte

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20 avril 2009

Salade d'endives aux pommes, radis et Comté

Salade d'endives aux pommes, radis et Comté
Pour 4 personnes : 3 endives, 1 botte de radis roses, 200g de Comté, 2 pommes, 1 citron, cerneaux de noix, 2 c. à soupe d'huile de noix, 1 c. à café de vinaigre de cidre, sel, poivre. Enlever la pointe et le pied des endives Rincer les feuilles sous l'eau...
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Tags: salade,  Comté,  Pommes,  Endive,  Radis

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