coulommiers - Tout Un Fromage

28 avril 2013

Mariage Princier

Celui-là pourrait postuler à la couverture de "Gala","Point de Vue et Images du Monde" ou encore faire l'objet d'une émisson spéciale "Têtes Couronnées mais non moins coupées" présentée par ce bon vieux Stéphane Berg,avec interview exclusive à la clé......

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Tags: Louis XVI, Brie de Meaux, Coulommiers, Brie de Melun, Charlemagne, Brie de Provins, Brie de Nangis, Brie Noir, Henri IV, Reine Margot

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8 mai 2012

Fleurie

Se dit de la croûte couverte de moisissures blanches de certains fromages comme le Camembert, les Bries ou le Coulommiers, entre autres.

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Tags: Camembert, Brie de Meaux, Coulommiers, Brie de Melun, Moisissure, Croûte, Lexique

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13 février 2012

Le Coulommiers

Qui : Le Coulommiers. Où : France, Brie (Ile de France). Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de Vache, cru. Croûte : Fleurie. Formes : Disque, 12,5 à 15 cm de diamètre, 2,5 à 3 cm d’épaisseur, 400 à 500g. Matière Grasse : 40 à 50%. Affinage : 3 à 8 semaines...

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Tags: Lait de vache, Pâte molle, Coulommiers, Ile de France, Lait Cru, Bourgueil, Fixin, Listrac, Saint-Estèphe

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10 décembre 2011

La Belle Fermière

La Belle FermièreCoulommiersFabriqué en Champagne30% Matières Grasses

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Tags: Champagne, Etiquette, Coulommiers

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1 novembre 2011

La terre est ronde, je confirme

C’est le genre de voyage qui ne se prépare pas à l’avance. On part sur un coup de tête. Des valises ? Des affaires, Franky ? Pour quoi faire ?… Un billet pour pas loin, suis preneur. Departure, mon ami. Je t’emmène tout là-bas, au marché. En bas de chez...

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Tags: Camembert, Manchego, Comté, Parmesan, Coulommiers, Morbier, Pélardon, Boulette de Cambrai, Sbrinz, Stilton, Franky

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12 octobre 2011

Coulommiers du Chat Gourmand

Coulommiers du Chat Gourmand Fabriqué dans la Marne Fromagerie du Moulin de Gaye 42% Matière Grasse 51 M

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Tags: Etiquette, Coulommiers, Marne, Moulin de Gaye

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6 octobre 2011

De mot à mot

Manger du Fromage, Franky… Manger du Camembert à Camembert, Du Pont L’évêque à Pont L’évêque, Du Salers à Salers, Du Roquefort à Roquefort, Du Coulommiers à Coulommiers, Du Munster à Munster, Du Brie de Melun à Melun et de Meaux à Meaux… Ce billet a été...

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Tags: Pont l'Evêque, Camembert, Roquefort, Brie de Meaux, Coulommiers, Munster, Brie de Melun, Franky

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8 mars 2011

Les Saints-Pères

Coulommiers "Les Saints-Pierre" Fabriqué dans le Val de Cisse. par la Laiterie-Fromagerie d'Onzain. Loir et Cher. 40 Pour Cent de Matière Grasse. Poids net à l'emballage 350 g.

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Tags: Etiquette, Coulommiers, Loir et Cher, Onzain

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5 mai 2010

Coulommiers aux Truffes

Pour 6 personnes : un Coulommiers, une demie truffe, 1 c. à café de marc de Bourgogne, poivre. A l'aide d'un couteau aiguisé, ouvrir délicatement le Coulommiers par le haut.Vider le fromage avec une petite cuillère.Déposer la pâte dans une assiette.A...

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Tags: Coulommiers, Truffes

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9 mars 2010

Le Suprême

Le SuprêmeCoulommiersFabriqué en TouraineP3740% Matière Grasse Deux ou trois choses que je sais... du Coulommiers Le Coulommiers passe à table Le Coulommiers s'étiquette

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Tags: Etiquette, Coulommiers, Touraine

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