Tout Un Fromage

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02 janvier 2014

Véritable Camembert

Véritable CamembertFabriqué dans le Cher18-LPar S.L.P.S
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24 mars 2012

Le Meilleur des Fromages

Le Meilleur des FromagesFabriqué dans le Cher18 M40 Pour Cent de Matière Grasse
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06 janvier 2012

1829, le Crottin de Chavignol

En 1829, dans le "Livre des Statistiques" du département du Cher,il est fait mention des fameux petits fromages de chèvre, fabriqués dans la région,qui prennent alors le nom "officiel" de Crottin de Chavignol. L'origine du mot "Crottin" pourrait venir du terme berrichon "crot" qui signifie trou. Les crots désignaient notamment les bords des rivières où les femmes venaient laver leur linge. La terre argileuse qui bordait ces "crots" était utilisée par les paysans qui en firent d’abord des petites lampes à huile puis des moules à... [Lire la suite]
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