Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


ACCUEIL   -   LE FROMAGE PASSE A LA CASSEROLE   - HISTOIRE(S) DE FROMAGES  -  LE FROMAGE S’ÉTIQUETTE  -  CITATIONS AFFINEES  -  LES FROMAGES TOUT NUS  -  FROMAGE & VIDEO


14 mai 2010

Le Marquis

Le MarquisCamembert fabriqué en TouraineLaiterie Copératuve de BlereIndre et Loire40 Pour Cent Matière Grasse
Posté par toutunfromage à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18 mars 2010

Tranquillou

Ultra Zen !Le Camembert t'emmène partout pour un peu que tu lui fasses confiance.Faut le laisser s'installer, sans le brusquer.Le laisser couler.Et quand c'est le cas, alors il est à deux doigts de te raconter son histoire.... Toi, Franky, tu l'écoutes. Tranquillou pour pas le contrarier. Deux ou trois choses que je sais... du CamembertLe Camembert fait couler l'encreLe Camembert passe à tableQuand le Camembert s'étiquette...Une histoire ?... Le Camembert se la raconte
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
17 février 2010

Oeufs cocottes aux Pommes et Camembert

Pour 4 personnes : 1 demi Camembert, 1 pomme, 4 oeufs, 4 c. à soupe de crème fraîche, poivre, 20 g de beurre salé. Préchauffer le four (th 8)Eplucher la pomme.La couper en 4.Une fois retiré le coeur et les pépins, la couper en tout petits dés.Faire dorer les dés de pommes dans un poêle avec un peu debeurre salé.Sans l'écroûter, couper 1/4 de Camembert en fines lamelles et l'autre en petits dés.Déposer dans 4 ramequins, allant au four, 1 c. à soupe de crème fraîche.Déposer par dessus quelques dés de pommes et de... [Lire la suite]
Posté par toutunfromage à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 février 2010

Claude Zidi

"Ah, les Français, ça voyage mal, c'est comme le Camembert !" "Banzaï" Deux ou trois choses que je sais... du CamembertFabrication du CamembertLe Camembert passe à tableQuand le Camembert s'étiquetteUne histoire ?... Le Camembert se la raconte
Posté par toutunfromage à 12:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 janvier 2010

Champagne et Fromage, l'avis du Sommelier

Source "Yves Chapier, président des sommeliers de Champagne-Ardennes,donne ses préférences pour une belle harmonieentre champagne et fromage."
14 décembre 2009

Coluche (Opus 2)

"Si un jour les Japonais fabriquent du camembert et du vin rouge, il faudra fermer la France." Deux ou trois choses que je sais... du CamembertFabrication du CamembertLe Camembert passe à tableQuand le Camembert s'étiquetteUne histoire ?... Le Camembert se la raconte
Posté par toutunfromage à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 novembre 2009

Cuisiner les Fromages

Titre : Cuisiner les Fromages.Auteur : Guy Martin.Editeur : Chêne. Note de l'éditeur : "Que les amateurs de fromages se réjouissent ! Ils vont enfin pouvoir déguster ces trésors de saveur et de savoir-faire, ces merveilles marbrées, veinées, cendrées, crémeuses, douces, fondantes ou puissantes, autrement que sur un morceau de pain en fin de repas. Guy Martin, chef trois fois étoilé du Grand Véfour, leur a concocté une centaine de recettes pour savourer brie, petite faisselle, fourme d'Ambert, pélardon et autre... [Lire la suite]
08 octobre 2009

Camembert des Vignerons

Camembert des VigneronsLaiterie Coopérative de Benais(Indre & Loire) Deux ou trois choses que je sais... du CamembertLe Camembert fait couler l'encreLe Camembert passe à tableUne histoire ?... Le Camembert se la raconte
Posté par toutunfromage à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 septembre 2009

1890, le Camembert

En 1890,afin de faciliter le transport des Camemberts,l'ingénieur Eugène Ridel propose de petites boites rondes de son invention,en bois de peuplier.Succès immédiat.Le Camembert peut partir à la conquête du monde. Deux ou trois choses que je sais... du CamembertLe Camembert fait couler l'encre...Le Camembert passe à tableQuand le Camembert s'étiquetteFabrication du Camembert
Posté par toutunfromage à 12:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 septembre 2009

Boris Vian

« On se réunit Avec les amis Tous les vendredis Pour faire des snobisme-parties. Il y a du coca On déteste ça. Et du camembert Qu’on mange à la petite cuillère. » (« J’suis snob ») 
Posté par toutunfromage à 12:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,