Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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28 avril 2013

Mariage Princier

  Celui-là pourrait postuler à la couverture de "Gala","Point de Vue et Images du Monde" ou encore faire l'objet d'une émisson spéciale "Têtes Couronnées mais non moins coupées" présentée par ce bon vieux Stéphane Berg,avec interview exclusive à la clé...    Pensez un peu, manants : le Brie, au cours de sa longue et mouvementée existence,a séduit Charlemagne, fait de l'oeil à Henri IV, fricoté avec la Reine Margot bien avant de faire perdre la tête à Louis XVI.   Consécration suprême, lors du congrès de... [Lire la suite]

24 juillet 2009

Vers 1020-1030, le Brie

On raconte queRobert II le Pieux, (né à Orléans vers 972 et mort au château de Melun le 20 juillet 1031),fils d'Hugues Capet, distribuait du pain et du brie aux pauvres de son royaume.C'est pas gentil, ça madame ?... Deux ou trois choses que je sais du Brie de MeauxDeux ou trois choses que je sais du Brie de MelunFabrication du Brie de MeauxLe Brie de Meaux passe à tableLe Brie de Melun passe à tableLe Brie fait couler l'encreLe Brie s'étiquette
13 octobre 2008

21 Juin 1791, le Brie

Le 21 juin 1791, dans sa fuite vers Varennes, Louis XVI fait une halte à Claye-Souilly, pour y déguster Brie et vin rouge. Reconnu, le roi sera arrêté quelques heures plus tard.Quand on vous dit que la gourmandise est un vilain défaut... Deux ou trois choses que je sais du Brie de MeauxDeux ou trois choses que je sais du Brie de MelunFabrication du Brie de MeauxLe Brie de Meaux passe à tableLe Brie de Meaux prend la poseLe Brie de Melun passe à tableLe Brie de Melun prend la poseLe Brie fait couler l'encreLe Brie s'étiquette
11 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 48

Quels fromages Gargantua envoyait-il à ses parentspour leur faire plaisir ?  Vos Réponses  - Des fromages d'Auvergne  (55,56 %)- Des fromages de Brie (25,93 %)- Des fromages de Parme (18,52 %)La Réponse Désolé,mais il s'agissait de fromages de Brie.Rabelais ne précisant pas leur origine(Meaux, Melun, Nangis ou autres..)
03 septembre 2006

Fromages d'Ile de France

(Carte et listes mises  jour régulièrement) - Beauceron (Chèvre)- Brie de Macquelines (Vache, pâte molle, croûte fleuries)- Brie de Meaux (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Brie de Melun (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Brie de Montereau (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Brie de Nangis (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Brie de Provins (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Chevru (Vache, pâte molle, croûte fleurie) [Cidilait]- Coulommiers (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Délice de Saint-Cyr (Vache,... [Lire la suite]