Tout Un Fromage

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19 septembre 2008

Le Bleu de Séverac

Qui : Le Bleu de Séverac.Ou : France, Aveyron.Quoi : Pâte persillée, Comment : Lait de brebis, cru.Croûte : Naturelle.Formes : Petite fourme d'environ 1 kg.Matière Grasse : 50%.Affinage : de 4 à 6 semainesSaveur : Prononcée.Quand : Toute l'annéeBonnes Compagnies : Sauterne, Madiran.
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05 janvier 2008

Galettes des rois au Coulommiers et Bleu de Séverac

Meuhhh non.... J'plaisante...
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