Tout Un Fromage

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18 décembre 2011

Napoléon, 6 février 1814

(Source image) Passant par Troyes, où son armée se replie après les batailles de Brienne et de La Rodhière le 6 février 1814, Napoléon 1er s'installe au château de Pouilly. C'est là qu'une paysanne offre à l'empereur un fromage de Barberey, rare en cette période d'invasion. En remerciement, Napoléon nomme caporal le fils de la fermière. Ce dernier sera surnommé par la suite "Capitaine Fromage".
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03 septembre 2006

Fromages de Champagne-Ardennes

(Carte et Liste mises à jour régulièrement) - Abbaye d'Igny (Vache, pâte pressée non cuite)- Arrigny (Vache, pâte molle, croûte lavée)- Barberey (Vache, pâte molle)- Cendré d'Argonne (Vache)- Cendré de Châlons-sur-Marne (Vache)- Cendré de Champagne (Vache, pâte molle)- Cendré d'Eclance (Vache, pâte molle, croûte naturelle)- Cendré de Rocroi (Vache, pâte molle)- Chaource (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Chaumont (Vache, pâte molle)- Ervy (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Heiltz-le-Maurupt (Vache, pâte molle)- Igny... [Lire la suite]
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