4 avril 2008
Le Rollot
Qui : Le Rollot. Ou : France, Ardennes. Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de vache, cru. Croûte : Lavée. Formes : Disque ou coeur, de 7 à 11 cm de diamètre,de 2,5 à 4 cm d'épaisseur, 200 à 300g. Matière Grasse :45%. Affinage : 5 à 8 semaines. Saveur :...