Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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03 septembre 2006

Fromages de Corse

Cartes et liste mises à jour régulièrement - A Casinca (Chèvre)- A Filetta (Brebis)- Asco (Chèvre)- Bastelicaccia (Brebis)- Brocciu (Chèvre ou brebis)- Fior di Capra (Chèvre)- Fleur du Maquis, où Brin d'Amour (Brebis)- Furmagliu in Cerbella (Brebis ou chèvre)- Golo (Brebis)- Muntanacciu (Brebis)- Niolo (Brebis)- Pâte de Pecurinu (Brebis)- Pena Santa (Brebis, pâte persillée)- Sartenais (Chèvre ou brebis)- U Bel Fiuritu (Brebis)- Venaco (Chèvre) Tous les Fromages du Monde ?...
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03 septembre 2006

Fromages de Bourgogne

- Abbaye de Citeaux (Vache, pâte pressée non cuite)- Affidelis (Vache)- Aisy Cendré (Vache, pâte molle, croûte lavée)- Ami de Chambertin (Vache, pâte molle, croûte lavée)- Autun (Vache ou chèvre, pâte molle, croûte naturelle)- Boule des Moines (Vache)- Boulette de la Pierre-qui-Vire (Vache)- Bouton-de-Culotte (Chèvre)- Cendré de Vergny (Vache)- Clacbitou (Chèvre)- Charolais (Vache ou chèvre, pâte molle, croûte fleurie)-Chevreton (Chèvre)- Délice de Bourgogne (Vache, pâte molle, croûte fleurie)- Dornecy (Chèvre)- Ducs (Vache)- Epoisses... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Fromages de Bretagne

(Carte et liste en cours d'élaboration) - Abbaye de Timadeuc (Vache, pâte pressée, non cuite)- Campanéac (Vache, pâte pressée, non cuite)- Montauban-de-Bretagne (Vache)Noyal (Vache, pâte pressée)- Saint-Agathon (Chèvre)- Saint-Gildas (Vache, pâte molle, croûte fleurie) - [Wikipédia]- Saint-Paulin (Vache, pâte pressée, croûte lavée) - [Cidilait] Tous les Fromages du Monde ?...
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03 septembre 2006

Fromages de France

- Alsace Lorraine- Aquitaine- Auvergne- Bretagne- Bourgogne- Corse- Champagne-Ardennes- France-Comté- Ile de France- Languedoc Roussillon- Midi-Pyrénées- Nord-Pas-de-Calais- Normandie- Pays de Loire- Poitou-Charentes- Provence, Alpes, Côte d'Azur- Région Centre- Rhône Alpes Tous les Fromages du Monde ?...
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03 septembre 2006

Tous les Fromages du monde ?...

 Si tous les fromages du monde voulaient bien de donner la pâte !La planète, comme un immence plateau,y gagnerait peut-être en sagesse... Les stars y tutoieraient les sans-grades.Les perdus de vue feraient de la place aux nouveaux venussans pour autant disparaître à jamais.Les grandes gueules échangeraient des secrets de cavesavec les plus timides. Une carte des fromages à la main,un projet utopiste en tête...Un petit tour du monde, sans fin et à taton,  pour une grande aventure.Comme un hommage à Edward Trencom... ... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Fromages d'Allemagne

- Allgäuer Bergkäse (Vache) [Wikipedia]- Allgäuer Emmentaler Käse (Vache)Allgäuer Gaiskâse (Vache et Chèvre- Allgäuer Rundkäse (Vache)- Altenburger Ziegenkse (Chèvre)- Alpsberg (Vache)- Alte Kuhkäse (Vache)- Altenburger (Chèvre)- Andechser (Vache)- Backsteiner (Vache)- Bavaria Blue (Vache)- Bergader (Vache, pâte persillée)- Bierkäse (Vache)- Blau (Vache)- Box (Vache)- Brand (Vache)- Brioler (Vache)- Caramkäse (Vache)- Dotter (Vache)- Frühstück (Vache)- Gaiskäsle (Chèvre)- Geheimratskäse (Vache) [Schlemmer Atlas]- Geltinger (Vache)-... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Fromages d'Argentine

- Azul (Vache, pâte persillée) [Wikipédia]- Chubut (Vache)- Cuartirola (Vache)- Goya (Vache)- Pategras (Vache) [Lacteoslaunion]- Quesillo (Vache, pâte molle)- Tafi (Vache)- Tandil (Vache)- Trebolgiano (Vache) Tous les Fromages du Monde ?...
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03 septembre 2006

Fromages d"Angleterre

- Abbotsham (Brebis)- Alledale Cheese (Chèvre)- Backer's (Vache)- Bandury (Vache)- Barkham (Vahce, pâte persillée)- Basing (Brebis) [Cheese.com]- Bath (Vache) [Cheese.com]- Beenleigh Blue (Vache, pâte persillée) [Cheese.com]- Berkswell (Brebis)- Berweek Edge (Vache)- Bishop Kennedy (Vache)- Blacksticks Blue (Vache)- Blue Cheddar (Vache)- Blue Cheshire (Vache)- Blue Dorset Vinney (Vache) [Wikipedia]- Blue Monday (Vache, pâte persillée)- Blue Vinny (Vache, pate persillée)- Bonchester (Vache)- Bosworth (Chèvre) [Cheese.com]- Bonchester... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Fromages d'Arménie

- Bgug Panir (Brebis)- Tchanakh (Vache, chèvre ou brebis)- Telpanir (Vache) Tous les Fromages du Monde ?...
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03 septembre 2006

Fromages d'Australie

- Cheedam (Vache)- Gippsland Blue (Vache, pâte persillée)- Grabetto (Chèvre)- Jindi Camembert (Vache, pâte molle, croûte lavée)- King River Gold (Vache)- Maczola (Vache, pâte persillée)- Meredith Blue (Brebis, pâte persillée) [Everything]- Milawa Blue (Vache, pâte persillée)- Polkobin (Vache)- Romney Mature (Brebis)- St Claire (Vache, pâte dure) Tous les Fromages du Monde ?...
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