Tout Un Fromage

5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 9

Qui a dit : "Le Camembert... Cet autre ami des hommes, aux heures difficiles" ? Vos réponses - Georges Clémenceau (32.65%)- Honoré de Balzac (41,67%)- Victor Hugo (26.53%)- Louis-Ferdinand Celine (12.24%) La réponse est...

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Tags: Camembert, Victor Hugo, Georges Clémenceau, Louis Ferdinand Céline, Honoré de Balzac, Quizz

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 8

La durée minimum d'affinage d'un Crottin de Chavignol AOC est de ?... Vos réponses - 20 jours (50%)- 1 mois (41,67%)- 10 jours (8,33%) La réponse est... 10 jours, selon le cahier des chargesde l'AOC Crottin de Chavignol.Personnellement, je les préfère...

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Tags: AOC, Affinage, Crottin de Chavignol, Quizz

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 7

La Boulette d'Avesnes tient une place particulière dans le coeur des gens du Nord. Mais une autre Boulette de la même régionmérite d'être connue. Il s'agit de... Vos Réponses - La Boulette d'Arras (47,06%)- La Boulette de Cambrai (35.29%)- La Boulette...

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Tags: Boulette d'Avesnes, Nord, Boulette de Cambrai, Quizz

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 6

Lequel de ces fromages n'a pas (encore) obtenu l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ? Vos Réponses - Le Picodon (33,33 %)- Le Saint Marcellin (33,33%)- Le Bleu de Gex (20,37 %)- Le Mont d'Or (12.96%) La Réponse ... Le Saint-Marcellin

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Tags: AOC, Picodon, Bleu de Gex, Mont d'Or, Saint-Marcellin, Quizz

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 5

En 1417, un contrat stipule que les habitants de la vallée de Munster doivent payer un tribut annuel au duc de Remiremont. Ce tribut est de... Vos Réponses - "30 bons fromages" (41,03 %) - "40 bons fromages" (33,33 %)-"50 bons fromages" (25,64 %) La...

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Tags: Munster, Quizz

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 4

Le Petit-lait, partie liquide du lait s'écoulant après l'égouttage du caillé, est également appelé... Vos réponses - Sérum (48,57%)- Babeurre (45,71%)- Buron (5,71%) La Réponse

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Tags: Caillé, Buron, Petit-Lait, Sérum, Babeurre, Quizz

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 3

Pour fabriquer un Livarot, il faut du lait certes... mais combien de litres ? Vos Réponses - 3 litres (21,43 %) - 5 litres (50 %) - 7 litres (14,29 %)9 mitres (14,29 %) La Réponse

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Tags: Livarot, Quizz

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 2

Qui a dit : "New-York, c'est un Roquefort gothique" ? Vos Réponses - Berthold Brecht (8 %) - Salvador Dali (68 %) - Jean Giono (8 %)- Sacha Guitry (16 %) La Réponse

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Tags: Roquefort, Sacha Guitry, Bertold Brecht, Salvador Dali, Jean Giono, New York, Quizz

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 1

En 1864, Monsieur Chirade, fournisseur exclusif de Napoléon III, achète ses Camemberts à Victor Playnel. A quel prix ? Vos Réponses - 5 centimes l'unité (31,58 %) - 50 centimes l'unité (42,11 %) - 1 franc l'unité (21,05 %)- 2,50 € l'unité (5,26 %) La...

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Tags: Camembert, Napoléon III, Victor Playnel, Quizz

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5 septembre 2006

Recettes : Index Alphabétique

- Andouillettes Sauce Roquefort - Asperges gratinées au Gruyère Suisse - Asperges rôties aux Cabécous - Aubergines à la Mimolette - Avocats farcis au Gorgonzola - Ballotins de dinde au Gaperon - Bar Brillat Savarin et Safran - Barquettes de céleri à la...

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Tags: Index

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