Tout Un Fromage

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14 janvier 2014

XIXème siècle, le Rollot

  Au XIXème siècle, le Rollot attire du monde sur les marchés parisiens.Il se vend 4,50 F la douzaine.
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12 avril 2010

1678, le Rollot

En mai 1678, Louis XIV rentre de Flandreset (petit creux oblige...) s'arrête déjeuner à Orvilliers.Il se fait servir des Rollots fabriqués par un fermier du cru. Sa majesté trouve les fromages tant à son goût qu'il donne le titre de fromager royal au fermier ainsi qu'une pension de 600 livres réversible à ses enfants. Deux ou trois choses que je sais... du Rollot   Fabrication du Rollot
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