Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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21 mai 2013

1560, Le Pont Lévêque

En 1560, Bruyerin de Champier mentionne les fromages de la région de Pont-l'Évêque dans son ouvrage " Re Citeria".
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18 juin 2012

Vieux Potes...

Avec son vieux pote le Livarot, le Pont-L'évêque se targue d'être l'un des plus anciens fromages de Normandie. Les deux lascards se prétendent même dignes descendants de l'Angelot("du pays d'Auge"),cité en 1230 par Guillaume de Lorris, dans "Le Roman de la Rose".    C'est vers 1600 qu'il est baptisé Pont-L'évêque, du nom de cette petite ville quelque part perdue entre Lisieux et Granville,où il est vendu sur la place du marché.A l'époque, c'est déjà un solide gaillard consommé essentiellement par les ouvriers, à défaut de... [Lire la suite]
05 février 2010

17 juillet 1793, le Pont L'Evêque

Le 17 juillet 1793,alors que la révolution française interdit toute référence à l'Eglise,le Pont L'Evêque est débaptisépour s'appeler Pont Charlier,du nom d'un révolutionnaire de la première heure.
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