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06 mars 2014

Le Tarantais

Tarentais


Qui
 : Le Tarentais.
Ou : France, Savoie.
Quoi : Pâte pressée, non cuite.
Comment : Lait de chèvre, cru, entier.
Croûte : Naturelle, brossée.
Formes : Cylindre, environ 7cm de diamètre, 10 cm de hauteur, 250 g.
Matière Grasse : 45%.
Affinage : 1 à 3 mois.
Saveur : Fruitée.
Quand : Printemps, été, automne.



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