Tout Un Fromage

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07 décembre 2013

Le Bleu de Termignon

  Qui : Le Bleu de TermignonOu : France, Savoie.Quoi : Pâte persillée.Comment : Lait de vache, cru.Croûte : Naturelle.Formes : Environ 30 cm de diamètre, 20 cm de hauteur, 9 kg.Matière Grasse: 45%Affinage : 8 mois.Saveur : Prononcée.Quand : Automne.Bonnes Compagnies : Sauternes, Bandol rosé.
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04 décembre 2013

Victor Hugo

  "Une fois Cosette couchée, Jean Valjean et Fauchelevent avaient, comme on l'a vu,soupé d'un verre de vin et d'un morceau de fromage devant un bon fagot flambant." "Les Misérables"
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