Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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13 janvier 2013

Soupe à l'oignon gratinée au Camembert

  Pour 6 personnes : 4 gros oignons, 1 litre de bouillon de viande, 1 Camembert bien fait, 1/2 litre de vin blanc sec, 100 g de Comté, 4 c. à soupe de petites pâtes pour potage, 50 g de beurre, pain de campagne, sel, poivre. Eplucher et hacher les oignons.Les faire fondre dans le beurre.Lorsqu'ils sont bien dorés, les mouiller avec le bouillon et le vin blanc.Saler, poivrer.Amener à ébulition.Ajouter les petites pâtes pour potage.Laisser cuire 20 minutes à feu doux.Ecroûter le CamembertFaire griller des tranches de pain de... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

George Sand

(Source image) "Ceux qui ne peuvent me donner d'argent me donnent du fromage, des fruits et du pain plus que je n'en peux porter." ("Le Chêne Parlant")
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