Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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03 février 2012

Canapés de pâte de Brie aux amandes

      Pour une trentaine de canapés : 1 belle part de Brie de Meaux, beurre, canapés, quelques amandes effilées. sel. Ecrouter le Brie.Le travailler en partie égale avec du beurre en pommade.Faire légèrement griller les amandes.Tartiner les canapés avec la pâte.Parsemer sur la surface les amades effilées.Y déposer quelques grain de sel fin.
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01 février 2012

Fromage de Chèvre

Fromage de Chèvre Fabriqué dans l’Indre Laiterie Coopérative de Vicq s/Nahon 45 Pour Cent Matière Grasse
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30 janvier 2012

1643, le Brie

En 1643, pour fêter sa victoire à la bataille de Rocroi, Condé organise un banquet majestueux à l'occasion duquel il fait amener des fromages de Brie.
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