Tout Un Fromage

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03 novembre 2012

Croustillants au Livarot, Pommes et Jambon Cru

Sur une idée du Syndicat du Livarot AOC   Pour 4 personnes : 4 feuilles de brick, 200 g de Livarot, 4 tranches de jambon cru fumé, 1 pomme pelée, 50 g de beurre,15 g de farine, 20 cl de lait, 2 jaunes d’oeufs, 1 pincée de noix de muscade rapées, sel, poivre. Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre sans qu’il colore. Ajouter la farine d’un coup en mélangeant avec une cuillère en bois. Laisser cuire 3 min, puis verser peu à peu le lait en délayant avec un fouet. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Laisser refroidir.... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Fleur Marine

 Fleur MarineCamembert extra-grasFabriqué en Ille & vilaineFromagerie des Fougères45 Pour Cent Matière Grasse
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28 octobre 2012

Ca fait tache...

Tout petit déjà,je me plaisais à imaginer que les tachesimprimées sur le cuir des vaches normandesreprésentaient une vaste carte aux trésors,faite d'archipels paumés au milieu de nulle part,dessinée par quelque aventuriern'ayant pas froid aux yeux. Si les voyages forment la jeunesseje reste persuadéque les fromages, eux,seront pour toujoursde merveilleux moyens de transport. Invitation au voyage,fabuleux périple...Une aventure, vous dis-je....
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