Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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20 janvier 2012

Le Fromage, une tuerie... Feuilleton noir sans queue ni tête mais à croûte fleurie - Episode 6 : "Un pur mystère"

Le Munster, quand on y pense, quel Mystère. Pas de témoin, pas de mobile, aucun indice. Rien de rien. Nib que dalle ! Juste un corps étendu dans le salon, par terre. Un Mystère, commissaire... Un pur Mystère. A Suivre...
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18 janvier 2012

Le Cantal Illustré

"Le Cantal IllutréAncienne mode de fabricationdu fromage de Cantal"
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16 janvier 2012

Tomates caramélisées au Morbier

© JC Amiel – M. Leteuré – P. Toinard pour le Morbier   Pour 4 personnes : 150 g de Morbier, 12 tomates cerise de France bien fermes, 250 g de sucre, 15 cl d’eau, quelques gouttes de citron, graines de sésame blanc. Préchauffer le four à 140°C (th.5)Laver et sécher les tomates. Couper le chapeau et la base de chaque tomate à l’aide d’un couteau de service puis les évider grossièrement avec une cuillère à café. Saler, poivrer et les disposer sur une assiette plate, la tête en bas.Préparer le caramel. Dans une... [Lire la suite]
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