30 mai 2012
Toasts à la crème de Gorgonzola
Pour une vingtaine de toasts : 150 g de Gorgonzola, 50 g de Parmesan, 50 g de Mascarpone , 1/2 gousse d’aïl écrasée, 1 c. à café de poivre, 6 cl de crème fraîche, sel, pain de campagne.
Mélanger le Grogonzola avec le Mascarpone de manière à ce que la préparation ne soit pas trop crémeuse.
Fouetter la crème fraîche en Chantilly.
Râper le Parmesan.
L’ajouter à la préparation avec l’aïl, du sel, du poivre et la crème.
Faire toaster quelques tranches de pain de campagne
Les tartiner de sauce.
Servir avec une salade.
