Le Persillé des Aravis

Qui : Le Persillé des Aravis.
Ou : France, Savoie.
Quoi : Pâte molle.
Comment : Lait de brebis, cru, entier.
Croûte : Naturelle.
Formes : Petite tomme, 8 à 10 cm de diamètre, 12 cm de haut, environ 500g.
Matière Grasse : 50%.
Affinage : 3 mois minimum.
Saveur : Caprine et épicée.
Quand : Eté, automne.
Bonnes Compagnies : Blanc de Savoie.

Comments

[Persillé des Ara]

un bon persillé des Aravis du mois d'août : Hum !!!!!