Brochettes de figues, Parmesan et jambon de Parme

 

Pour 4 personnes : 150 g de Parmesan, 20 figues, 5 tranches de jambon de Parme, miel, thym.

Couper le Parmesan en copeaux (à l’aide d’un économe).
Couper les figues en deux.
Insérer un copeau de Parmesan entre chaque moitié de figue.
Enrober les figues reconstituées de lamelles de jambon.
Les piquer avec une brochette.
Verser une petite coulée de miel sur chaque brochette.
Parsemer de thym.
Passer sous le grill 2 ou 3 minutes.
Servir aussitôt. 

Ce billet a été publié pour la 1ère fois sur ce blog le 9 juillet 2007