Marions-les : L'Epoisses et...

• Côté vins
  Le côté acidulé des côtes de Beaune va bien avec l'Epoisses.
  Un Pommard village," ni trop musclé, ni trop souple" (domaine Hubert-Verdereau).
  Un Savagnin.
  Un bon Bourgogne Blanc.
  Un Gewurztraminer Grand cru un peu âgé.
  Un Rivesaltes ambré des années 70/80, "de toute façon il ne faudra pas chercher à lutter contre la puissance du fromage."

• Côté Pain
  Un pain de campagne ou un pain d'épices

• Côté Fruit
  Du raisin, une poire juteuse.
  
  

  Avec la complicité d'une bande de passionnés, délicieusement déjantés, dont entre autres, en vrac et dans le désordre... :
  Daniel-Etienne Defaix, Tom Saint-Antoine, Frédérique Barriol-Montès, Antoine Soaves, Gérard Garroy, Arthur Boullay, Laurent Baraou, Patrick Maclart, Patrick de Mari, Pierre-Brice Lebrun, Hervé Amiard, Damien Gateau, Frederic Gautier.
  Merci à tous et n'oubliez jamais les mais... :"A part la passion, je ne vois rien de raisonnable."

Comments

[Tiuscha]

Excellent avec le pain d'épices et ici, un VDN de rasteau...