29 avril 2011
Petites Brochettes de Manchego au Chorizo
Pour une vingtaine de brochettes : 200 g d'Ossau Iraty, 1 chorizo, 20 olives noires dénoyautées.
Couper l'Ossau Iraty en cubes d'environ 1cm de côté.
Couper le chorizo en grosses rondelles.
Faire légèrement griller ces rondelles à la poêle, de chaque côté.
Sur des piques en bois, alterner olives noires, Ossau Iraty et chorizo.
