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29 avril 2011

Petites Brochettes de Manchego au Chorizo

Manchego

Pour une vingtaine de brochettes : 200 g d'Ossau Iraty, 1 chorizo, 20 olives noires dénoyautées.

Couper l'Ossau Iraty en cubes d'environ 1cm de côté.
Couper le chorizo en grosses rondelles.
Faire légèrement griller ces rondelles à la poêle, de chaque côté.
Sur des piques en bois, alterner olives noires, Ossau Iraty et chorizo.



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