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07 septembre 2010

1902, le Mont D'or

Mont_d_Or

En 1902,
dans son fascicule
"L'industrie fromagère dans le Haut-Jura"
Henri Cordier rapporte que le fromage
consommé sous le nom de fromage de Mont d'Or,
est vendu "dans sa boîte"
(prononcer "bouette"),
1 franc à 1 franc 20 le kilo

Deux ou trois choses que je sais... du Mont d'Or



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