Melon au Bleu de Gex

Pour 4 Personnes : 2 melons, 100 g de Bleu de Gex, quelques feuilles de basilic, huile d'olive, poivre.

Couper la Bleu de Gex en cubes.
Couper les melons en deux.
Oter les pépins.
Mélanger délicatement melon et cubes Bleu de Gex.
Poivrer.
Arroser d'un peu d'huile d'olive.
Ajouter quelques feuilles de basilic.
Placer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.