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23 juillet 2010

Pennes aux Pélardons et basilic

P_lardon

Pour 4/6 personnes : 2 Pélardons, 500 g de pennes, 10 filets d'anchois, 1 poignée de pignons de pin, quelques feuilles de basilic frais, huile d'olive.

Faire cuire les pennes à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, émietter grossièrement les Pélardons.
Couper chaque filet d'anchois en deux ou trois.
Ciseler le basilic.
Egoutter les pennes.
Les faire revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.
Ajouter Pélardons, filets d'anchois et pignons de pin.
Bien mélanger.
Servir chaud.



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