Canapés à l'Edam

Pour une vingtaine de canapés : 150 g d'Edam, 125 g de beurre, 1 c. à soupe de moutarde, des canapés, sel, persil.

Travailler le beurre pour le ramollir.
Ajouter la moutarde.
Saler.
Tartiner les canapés avec ce beurre moutardé.
Couper de fines tranches de d'Edam (environ 2 mm d'épaisseur).
Décroûter les tranches.
Les tailler en petites allumettes.
En parsemer la surface des canapés.
Haché le persil.
Déposer au centre de chaque canapé, une pincée de persil.