1678, le Rollot

En mai 1678, Louis XIV rentre de Flandres
et (petit creux oblige...)
s'arrête déjeuner à Orvilliers.
Il se fait servir des Rollots fabriqués par un fermier du cru.
Sa majesté trouve les fromages tant à son goût
qu'il donne le titre de fromager royal au fermier
ainsi qu'une pension de 600 livres réversible à ses enfants.

Deux ou trois choses que je sais... du Rollot   
Fabrication du Rollot