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26 mars 2010

XIXème siècle, le Fromage Fort

Fromage_Fort

Au XIXème siècle, dans certaines fermes de Bourgogne,
on trouvait de bien curieux trésors sour l'édredon conjugal.
Notamment des pots en grés renfermant...
du Fromage Fort :
restes de fromages mis à fermenter avec huile, beurre,
vieux marc, épices, bouillon de poireaux,
clous de girofle...



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